¿La intensificación de la producción de carne traerá resultados de conservación en la Amazonía brasileña?


Intensificar la producción de carne se ha convertido en un objetivo de conservación basado en la idea de preservación de la tierra y la premisa de que, para frenar la deforestación y satisfacer la creciente demanda de carne, debemos aumentar la productividad. También se presta cada vez más atención a la gestión de la cadena de suministro en la producción de carne.

Con base en una comparación histórica entre Estados Unidos, que tiene un sistema totalmente intensivo, y Brasil, que se está moviendo en esa dirección, se estima que la ganadería se intensificará como resultado de las inversiones en conservación (reducciones de capital y subsidios a la tierra) en lugar de intensificarse para producir resultados de conservación.

Sin embargo, si la similitud persiste, el nuevo sistema intensivo seguirá demandando un gran consumo de recursos naturales, subsidios gubernamentales y estará plagado de problemas sociales y de conservación. El sistema también se mantendrá bajo el control de algunas grandes empresas procesadoras, que ejercen una influencia indebida sobre los productores y consumidores. Por lo tanto, sugerimos que se preste más atención a la atribución al reclamar los resultados de conservación de la producción intensiva de carne.


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